de 100g
Spiruline en paillettes
Elle se consomme essentiellement crue afin de préserver ses vertus nutritionnelles :
- à la cuillère comme une gourmandise :
une cuillère à café par jour pendant 1 mois si on souhaite en faire une cure (voir les bienfaits de la spiruline)
- parsemée sur une salade, une verrine apéritive, un plat de pâtes…
- diluée dans une boisson ou une vinaigrette,
- intégrée dans une recette avec ou sans cuisson une fois réduite en poudre :
sauce, pâte à tartiner sucrée ou salée…
de production française
Notre exploitation
- un climat favorable et une exposition idéalement ensoleillée,
- un environnement sans pollution urbaine et industrielle et sans épandages de pesticides,
- une zone géologique adaptée,
- une eau de qualité (la Barousse).
Composition
Protéines
Composition de la spiruline
en éléments nutritionnels
(Pourcentages approximatif en poids)